こんにちは、へべれけさんです。
宮崎県発祥のB級グルメ、肉巻きおにぎりを作りました。
甘辛いタレが、食欲をそそりおかわりしたくなるようなおにぎりです。
是非作ってみて下さいね。
目次
材料(3人分/6個分)
・豚ロース肉 12枚
・俵おにぎり 6個
・煎り胡麻 適量
※調味料
■しょうゆ 100ml
■酒 100ml
■水 100ml
■砂糖 大4
■みりん 大2
調理時間
・約20分
作り方
1.俵のおにぎりを作ります。
2.■の調味料を混ぜ合わせます。
3.豚肉を広げて十字に重ねます。
4.おにぎりが見えないように巻いていきます。
5.フライパンにサラダ油を敷いて、豚肉の巻き終わりが下になるように並べ中火で焼きます。
6.コロコロ転がすように焼いていきます。
7.余分な油が出たら、キッチンペーパーで拭き取ります。
8.②の調味料を入れます。
9.とろみが出るまで、絡めながら煮詰めます。
ポイント
・おにぎりに豚肉を巻く時、緩いとごはんが崩れて出てくるので、しっかりと巻き付けて下さいね。
・最初に、豚肉の巻き終わりを下にして焼くと崩れずに焼けますよ。
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