自家製– category –

こんにちは、🔍へべれけさんです。 赤紫蘇の香りがスッキリでさわやかな、赤紫蘇ジュースを作りました。 炭酸や焼酎など、色々な物で割って飲んで下さいね。 【材料(10人分)】 　・赤紫蘇　　　　　 　　　200g 　・水　　　　　　　　　　1L 　・砂糖　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 大葉を漬け込むだけで簡単に出来る、大葉の醤油漬けを紹介します。 大葉と醤油タレが、相性抜群でごはんが進みます。 簡単なので是非作って下さいね。 【材料(4人分)】 　・大葉　　　　　　　　　20枚 　■醤油　　　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 鼻に抜けるような、ピリッとした辛さが癖になる実山椒の佃煮を作りました。 この時期しか作れない、実山椒の佃煮を作り置きしておくと、イワシの煮つけやちりめん山椒を作る時に重宝しますよ。 簡単なので是非作って下さ...

こんにちは、へべれけさんです。 たけのこの水煮で作る、手作りメンマを作りました。 ピリ辛でおつまみにも、ごはんのお供にも合いますので、是非作ってみて下さいね。 【材料(2人分)】 　・たけのこ(水煮)　　　　　200g 　・ごま油　　　　　　　　　大1...

こんにちは、へべれけさんです。 鼻に抜けるような、ピリッとした辛さが癖になるちりめん山椒を作りました。 6月前後くらいしか取れない、旬の食材なので是非作って下さいね。 【材料(4人分)】 　・ちりめんじゃこ　　　　100g 　・実山椒　　　　　　　　...

こんにちは、へべれけさんです。 実山椒が取れたので下処理のやり方を紹介します。 6月前後くらいしか取れない、旬の食材なので冷凍して佃煮に使って下さいね。 【材料(10人分)】 　・実山椒　　　　　　　　適量 　・塩　　　　　　　　　　小1 　 【調理...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 キャンプでパン焼きたいけど、どうやって焼くんだろう？て思いますよね。 前日に家で下準備して、当日焼くだけで簡単にパンが出来ます。 是非キャンプでパン作りに挑戦してみて下さいね。 【材料(4人分)】 　・強力粉　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 独特の苦みと風味が魅力の、ふきのとうを収穫しました。 旬の時期になったら一度は食べたい、早春の代表的な山菜のひとつですね。 生のふきのとうが手に入ったら、是非作ってみて下さいね。 ビールにもごはんにも合いま...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 キャンプで子供と一緒に料理を作りたいけど、まだ子供が小さいとナイフや熱い物を触ってもらうのはまだこわいですよね。 そんな時は、手作りバターを作るといいですよ。 ペットボトルを振るだけで、小さいお子さんでも簡...