ごはんのお供– tag –

【🔍料理研究家リュウジ】さん絶品レシピ【きゅうりのキューちゃん】を紹介します。 リュウジさんが、『どうしてもこの味の漬け物が欲しかった』と言うくらい美味しいきゅうりのキューちゃんです。 お酒にもごはんにも合いますので、是非作ってみて下さい...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 大葉を漬け込むだけで簡単に出来る、大葉の醤油漬けを紹介します。 大葉と醤油タレが、相性抜群でごはんが進みます。 簡単なので是非作って下さいね。 材料(4人分) 　・大葉　　　　　　　　　20枚 　■醤油　　　　　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 鼻に抜けるような、ピリッとした辛さが癖になる実山椒の佃煮を作りました。 この時期しか作れない、実山椒の佃煮を作り置きしておくと、イワシの煮つけやちりめん山椒を作る時に重宝しますよ。 簡単なので是非作って下さ...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 おばあちゃんに教えてもらった、小鮎の煮付けを紹介します。 旬のこの時期になると、食べたくなり毎年何回か作ります。 ごはんにとても合うので、是非作ってみて下さいね。 材料(10人分) 　・小鮎　　　　　　　　　　1k...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 たけのこの水煮で作る、手作りメンマを作りました。 ピリ辛でおつまみにも、ごはんのお供にも合いますので、是非作ってみて下さいね。 材料(2人分) 　・たけのこ(水煮)　　　　　200g 　・ごま油　　　　　　　　　大1 ...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 鼻に抜けるような、ピリッとした辛さが癖になるちりめん山椒を作りました。 6月前後くらいしか取れない、旬の食材なので是非作って下さいね。 材料(4人分) 　・ちりめんじゃこ　　　　100g 　・実山椒　　　　　　　　大...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 実山椒が取れたので下処理のやり方を紹介します。 6月前後くらいしか取れない、旬の食材なので冷凍して佃煮に使って下さいね。 材料(10人分) 　・実山椒　　　　　　　　適量 　・塩　　　　　　　　　　小1 　 調理時間...

こんにちは、へべれけさんです。 ピリッと辛味のある生姜を、甘辛い佃煮にしました。　かつお節といりごまが、いいアクセントになってごはんにもおつまみにも合います。 是非作ってみて下さいね。 材料(4人分) 　・生姜　　　　　　　　　　200g 　・かつ...

【🔍ヒルナンデス】で放送された、海苔のムチムの再現レシピを紹介します。 業務用スーパーの海苔を使って、韓国定番おつまみ海苔のムチムを作りました。 ごはんのお供に最高に合います。 簡単に出来るので、是非作って見て下さいね。 🔍ヒルナンデスレシ...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 花山椒がいっぱい取れたので、佃煮にしました。 ごはんのお供に、おつまみに合いますので是非作ってみて下さいね。 材料(2人分) 　・花山椒　　　　　　　　　150g 　■醤油　　　　　　　　　　大4 　■酒　　　　　　　...