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食感がよくほっこりする味わいの「破竹」を使って、破竹と油揚げの煮付けを作りました。 破竹は孟宗竹もよりも細く、赤みを帯びた薄い茶色の皮は表面がつるっとしていて、黒っぽい孟宗竹とは違って見分けがつきますよ。 やさしい味わいなので、日本酒など...

柔らかくアクが少ない、「破竹」の下茹で方法を紹介します。 孟宗竹に比べてアクの少ないので、下茹でするだけで食べることができますよ。 色々な料理に使って下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍煮物料理レシピ集 材料(10人分) 　・破竹　　　　　　　　　...

春の山菜わらびのを使って、わらびのおひたしを作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 シンプルにわらびの味を感じる、おひたしにして食べて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍煮物料理レシピ集...

春の山菜わらびのを使って、わらびと油揚げの煮物を作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 油揚げの旨味とわらびの食感がマッチして、ついお箸が進むレシピです。 シンプルに美味しい料理なので、是非作ってみて下...

フライパンで煮るだけで出来る、鶏肉のにんにく醤油煮を作りました。 ワンパン料理で簡単に作れて、鶏肉がジューシーで美味しいですよ。 簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。 🔍鶏肉料理レシピ集 🔍煮物料理レシピ集 材料(4人分) 　・鶏もも肉　　...

お肉が柔らかくてさっぱり食べられる、手羽元のさっぱり煮を作りました。 お酢を入れる事で、お肉がホロホロと柔らかくなって美味しいです。 お酢のほどよい酸味で後味がさっぱりする一品です。 簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。 🔍煮物料理レ...

🔍ヒルナンデスで紹介された🔍SixTONES(ストーンズ)の🔍高地優吾さん考案キャンプ飯、豚肉のコーラ角煮を作りました。 コーラには肉のたんぱく質を柔らかくするペプシンという酵素が含まれていて、お肉がやわらかくなる働きがあります。 醤油とコーラの調...

炊飯器に入れるだけで簡単に出来る、牛すじ肉のどて煮を作りました。 炊飯器の炊飯ボタンを押したら、ほったらかしで楽ちんに料理が作れます。 簡単に作れてごはんにもお酒にも合うので、是非作ってみて下さいね。 🔍炊飯器料理レシピ集 🔍名古屋めしレシ...

炊飯器で、とろとろ豚の角煮を作りました。 とろとろ角煮と卵が、食欲をそそりごはんが止まらない一品です。 炊飯器でほったらかしで作れるので、是非作ってみて下さいね。 🔍炊飯器料理レシピリンク集 🔍煮物レシピ集 🔍豚肉料理レシピ集 材料(4人分) 　...

【時短料理】豚バラスライス肉を、クルクル巻いてチャーシューを作りました。 薄切りスライス肉を使って、時短で簡単に出来るチャーシューです。 簡単で美味しいので、是非作ってみて下さいね。 🔍煮物料理レシピ集 🔍豚肉料理レシピ集 材料(3~4人分) 　・...