自家製– category –

外はカリッ、中はモチモチ！フライパンひとつで完成するフォカッチャ！ フライパンひとつで作れるフォカッチャのレシピです。 オーブン不要で簡単、弱火で焼くことで外はこんがり、中はふんわり仕上がります。 外はカリッ・中はモチモチで、朝食・軽食・キ...

優しい甘さでゴクゴク飲める！子どもに安心の梅ジュース！ 青梅と氷砂糖だけで作れる、子どもも安心して飲める梅シロップレシピです。 保存瓶に入れて数日待つだけで作れて、とろりとした甘酸っぱさがクセになります。 冷水や炭酸水で割って梅ソーダとして...

赤紫蘇のルビー色が、疲れたカラダにも脳にも直撃する夏の救世主ドリンク！ 赤しそジュースは、赤紫蘇の鮮やかさと酸っぱさが魅力の夏ドリンクです。 疲労回復に効くビタミンB群や抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれており、夏のだるさや暑さ対...

しその香りがジュワッと攻めてくる！これがごはん泥棒！？ 冷蔵庫に大葉の醤油漬けがあるとテンションが上がって、大葉1枚で茶碗1杯のごはんが食べられる。 万能タレがしみ込んだパンチがある大葉は、白ごはんの上にのせてもお肉に巻いてもお酒のアテにな...

ごはんにのせたら無限ループ！ピリッと辛くてクセになる、最強のごはん泥棒！ 実山椒を甘辛い醤油ダレでじっくり炊いた、ごはんが止まらない系の最強常備菜。ピリッと痺れる大人の味わいで、お茶漬け・おにぎり・晩酌にも相性抜群です。この時期しか作れな...

たけのこの水煮を使って、手作りメンマを作りました。 ピリ辛のおつまみメンマなので、ごはんのお供にもビールのおつまみにも合いますよ。 バクバク食べたくなる手作りメンマなので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍おつまみ料理レシピ集 ...

実山椒の刺激と、ちりめんのうま味がクセになる手作りちりめん山椒を作りました。 ちりめんじゃこに、ピリッと香る実山椒の最強タッグの出来上がりです。 自家製ちりめん山椒は、シンプルだけど奥深い味わいであと引く辛さと旨みがクセになりますよ。 ごは...

実山椒は下処理が大事！下ごしらえ次第で料理が何倍も香る！ ピリリと痺れて、ふわっと旬の香りが感じられる実山椒。 買ってきたはいいものの、「どうやって処理するの？」と手が止まる人も多いはず。 アク抜きから冷凍まで覚えてしまえば超簡単で、ちょっ...

パンの焼ける香りが、お腹と心をグーグー鳴らす！ キャンプの朝、パンの焼ける香りで目覚めて一日が幸せを感じられるパンです。 たとえ不格好でも、自分でこねたパンは最高に美味しくてふわふわ。 ダッチオーブンがあればそれだけOK。前日準備で道具少なめ...

ひと口で春。ほろ苦さがクセになる大人のごはんのお供！ 旬のふきのとうを使った、手作りふきのとう味噌のレシピです。 独特のほろ苦さと爽やかな香りが広がる、早春を代表する山菜料理です。 ごはんのお供やおにぎり、豆腐にもよく合いますよ。 https://y...