こんにちは、🔍へべれけさんです。
たけのこの水煮で作る、手作りメンマを作りました。
ピリ辛でおつまみにも、ごはんのお供にも合いますので、是非作ってみて下さいね。
目次
材料(2人分)
・たけのこ(水煮) 200g
・ごま油 大1
・ラー油 小1/2
■水 100ml
■鶏ガラスープの素 大1/2
■酒 大1/2
■砂糖 大1/2
■しょうゆ 大1/2
■オイスターソース 小1/2
調理時間
・約30分
作り方
1.たけのこの水煮を用意します。

2.縦方向に、短冊切りをします。

3.■の調味料を混ぜ合わせます。

4.フライパンにごま油を敷き、中火で火を掛けます。

5.②のたけのこを入れて炒めます。

6.ある程度火が通ったら、③の調味料を入れます。


7.水気がなくなるまで炒めます。

8.水気がなくなったら、ラー油を加え混ざったら火を止めて出来上がりです。

ポイント
・たけのこは、倍の400gで作っています。
・たけのこは何の種類でもいいんてすが、今回は破竹で作りました。
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