低温調理– category –

豚バラブロック肉を使って、低温調理器でローストポークを作りました。 柔らかくてジューシーで、脂身が美味しいローストポークが出来ました。 簡単なので是非作って下さいね。 材料(3〜4人分) 　・豚肉ブロック(バラ肉)　　400g 　・塩　　　　　　　　　...

低温調理器で、だし巻き卵を作りました。 卵豆腐のように、プルプルしていて卵が柔らかくてなめらかな食感です。 ビックリするくらい美味しいので、是非作って下さいね。 材料(2人分) 　・卵　　　　　　　　　3個 　■水　　　　　　　　　60ml 　■ほんだ...

鶏胸肉を使って、低温調理器で蒸し鶏を作りました。 低温調理しているので、胸肉のパサパサ感がなく柔らかくてジューシーに出来ました。 鶏胸肉は、低カロリーで豊富なタンパク質を含んでいるので、運動やトレーニングをしている人にもおすすめですよ。 簡...

豚肉の肩ロース肉を使って、低温調理器でローストポークを作りました。 低温調理で作っているので、柔らかくてくジューシーでパサパサ感がなくしっとりしています。 豚肩ロース肉を使っているので、脂身も少なくヘルシーで美味しいです。 ネギタレと合わせ...

鶏の砂肝はコリコリ食感でヘルシーで美味しいですよね。 そんな砂肝を使って、フランス発祥の料理の砂肝のコンフィを作りました。 低温調理器で調理するので、レアで柔らかくコリコリ食感がたまりません。 お酒と一緒に食べたり、バケットと一緒に食べたり...