パリポリが止まらない！生姜が香るきゅうりのキューちゃん漬け！

きゅうりはただの副菜じゃない、一度食べたら箸が止まらないきゅうりのキューちゃん。

生姜の風味がじんわり香る、パリポリきゅうり漬けです。
お酢の酸味とほんのり甘さで、箸が止まらないレシピが出来ました。

ごはんに合うのはもちろんですが、お酒のお供としても最高のお友達です。

暑い日に、火を使わないのはうれしいですよね。
「キュウリってこんなうまかったっけ？」って思わせたくなる副菜ですよ。

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材料(4人分)

　・きゅうり　　　　　　　　　　3本

　・生姜　　　　　　　　　　　　30g

　・塩　　　　　　　　　　　　　小1/2

　■醤油　　　　　　　　　　　　大3

　■みりん　　　　　　　　　　　大3

　■お酢　　　　　　　　　　　　大2

　■砂糖　　　　　　　　　　　　大1

調理時間

・約30分

作り方

1.きゅうりを、1cm幅に切ります。

2.生姜の皮を剥いで、千切りにします。

3.ボウルにきゅうりと塩を入れ、もみ込んで20分ほど置きます。

4.20分経ったら、しっかりしぼり水気を切ります。

5.耐熱容器に■の調味料を入れ混ぜ合わせ、ラップをし電子レンジで600W2分加熱します。

6.電子レンジから一旦取り出し、③のきゅうりを加えて混ぜ合わせ再びラップをかけ電子レンジで600W2分加熱します。

7.粗熱がとれたら、冷蔵庫で3時間ほど置いて出来上がりです。

ポイント

・暑い日に、火を使わずに調理出来ますよ。

・暑い日にさっぱり食べられて、冷蔵庫に常に常備したくなりますよ。

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