食欲ない日もいける！梅と海藻のヘルシーもずくそうめん！

酸味と粘りのタッグが最強、夏バテでもヘルシーでも食欲を強制起動！

梅の酸味ともずくの優しい粘りが絡む「さっぱりもずくそうめん」は、暑い日や食欲が落ちたときにぴったりです。

栄養豊富な海藻の食感と梅の酸味を、冷たい麺と合して気軽に食べられます。

調理も茹でて混ぜるだけで簡単だから、疲れていてもすぐに作れますよ。

疲労回復・夏バテ対策にも注目したいレシピですよ。

材料(2人分)

　・そうめん　　　　　　　　　2束

　・梅干し　　　　　　　　　　2個

　・オクラ　　　　　　　　　　4本

　・大葉　　　　　　　　　　　5枚

　・刻みネギ　　　　　　　　　20g

　・もずく酢　　　　　　　　　2カップ

　・塩　　　　　　　　　　　　少々

　■めんつゆ　　　　　　　　　大3

　■鶏がらスープの素　　　　　小1

　■ごま油　　　　　　　　　　大1

　■冷水　　　　　　　　　　　50ml

　・いりごま　　　　　　　　　少々

　・かいわれ　　　　　　　　　少々

調理時間

・約20分

作り方

1.オクラに塩を振って、ゴロゴロと転がして表面の毛を取ります。

2.表面の毛が取れたら水洗いをして、お皿に移しラップをし電子レンジで500W/1分加熱します。

3.加熱したオクラを水で冷し、キッチンペーパーで水気を切ります。

4.オクラのヘタを切って輪切り、梅干しの種を取って細かく切り、大葉を丸めて細切りにします。

5.ボウルに刻んだ食材を入れて、刻みネギ、もずく酢、■の調味料を入れて混ぜ合わせます。

6.そうめんを表記通り茹でて、水で冷やし水気を切ります。

7.水気を切ったそうめんを、⑤へ入れて混ぜ合わせます。

8.器に盛り付けて、いりごまとかいわれを載せて出来上がりです。

へべれけポイント

・梅干しでさっぱり＋もずくのねばりで食べ応え抜群のさっぱりそうめんです。

・海藻に豊富なミネラルで、疲れた体にも優しい癒しのそうめんです。

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