春の山菜わらびのを使って、わらびの味噌たたきを作りました。
ねばっと、とろーり食感が美味しくてごはんにもお酒にも合うレシピです。
オクラやめかぶが好きな方は、絶対好きなレシピなので是非食べて下さいね。
目次
材料(2人分)
・わらび 140g
・味噌 大1
調理時間
・約10分
作り方
1.わらびのアク抜きをします。
🔍灰を使った失敗しないわらびのアク抜き方法は、こちらを参考にして下さい。

2.まな板にわらびを置いて、味噌をのせます。

3.包丁で、味噌を混ぜながらたたいていきます。

4.器に盛って出来上がりです。ごはんやお酒と一緒に食べて下さいね。

ポイント
・わらびの刻み具合は、お好みで調整して下さいね。
・お好みで、いりごまをかけても美味しいですよ。
レシピリンク集


春の味覚たっぷりレシピ
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