わらびの粘りをいかした！わらびの味噌たたき！

春の山菜わらびのを使って、わらびの味噌たたきを作りました。

ねばっと、とろーり食感が美味しくてごはんにもお酒にも合うレシピです。

オクラやめかぶが好きな方は、絶対好きなレシピなので是非食べて下さいね。

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材料(2人分)

　・わらび　　　　　　　　　　　　140g

　・味噌　　　　　　　　　　　　　大1

　

調理時間

・約10分

作り方

1.わらびのアク抜きをします。

🔍わらびの簡単なアク抜き方法は、こちらを参考にして下さい。

🔍灰を使った失敗しないわらびのアク抜き方法は、こちらを参考にして下さい。

2.まな板にわらびを置いて、味噌をのせます。

3.包丁で、味噌を混ぜながらたたいていきます。

4.器に盛って出来上がりです。ごはんやお酒と一緒に食べて下さいね。

ポイント

・わらびの刻み具合は、お好みで調整して下さいね。

・お好みで、いりごまをかけても美味しいですよ。

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