豚しゃぶ×梅×大根おろしでさっぱり！夏の豚梅おろしそうめん！

胃がつかれた日でも、これだけはさっぱり食べられる！

暑さで食欲がない日、酔っ払って帰った夜、何も食べたくないけど何かおいしいものが食べたい日、

そんな時はこれ「豚梅おろしそうめん」に決定！

冷たいそうめんにしっとり豚しゃぶ、さっぱり梅と大根おろしの最強タッグで、疲れた胃袋にやさしいそうめんです。

夏バテしている時ほど、食べて欲しい癒しのレシピですよ。

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材料(2人分)

　・そうめん　　　　　　　　　　3束

　・豚小間切れ肉　　　　　　　　200g

　・梅干し　　　　　　　　　　　2個

　・大根おろし　　　　　　　　　大6

　■ポン酢　　　　　　　　　　　大6

　■白だし　　　　　　　　　　　大2

　■ごま油　　　　　　　　　　　大1

　■水　　　　　　　　　　　　　大6

　・大葉　　　　　　　　　　　　3枚

　・いりごま　　　　　　　　　　適量

　

調理時間

・約10分

作り方

1.まな板の上に、梅干しの種を外して包丁でたたきます。

2.大葉を丸めて、1mm幅に切ります。

3.ボウルに、大根おろし・①の梅干し・■の調味料を入れて混ぜます。

4.小鍋にお湯を沸かして、豚肉をしゃぶしゃぶと茹でて、冷水で冷やし水気を切ります。

5.小鍋のアクを取って、そうめんをパッケージの表記時間茹でます。

6.茹で上がったら、冷水で冷やし水気を切ります。

7.器に、そうめん→豚肉→タレ→大葉→ごまの順番に入れて出来上がりです。

ポイント

・更に冷製風そうめんがよかったら、冷蔵庫で少し冷やしてから食べて下さいね。

・暑い日にさっぱり食べたくなるそうめんですよ。

・梅の酸味とおろしの清涼感で、食欲ゼロでも箸が止まらない魔力がありますよ。

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