シンプルで美味しい!菜の花の塩揉み！

春の味覚、菜の花の塩揉みを作りました。

ほろ苦い菜の花を、塩のみで揉み込みました。

シンプルに美味しいので、是非作ってみて下さいね。。

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材料(4人分)

　・菜の花　　　　　　　　　　　　120g

　・塩(菜の花の重量の2%)　　　　　2.4g

調理時間

・約20分

作り方

1.菜の花をさっと洗います。

2.①の菜の花を、約3cm幅に切ります。

3.ボウルに、②の菜の花と塩を入れて軽く揉み込みます。

4.15分くらいおいたら、水気を絞って出来上がりです。

ポイント

・菜の花は、つぼみのものを選んで下さいね。

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