シンプルに作るのが一番美味しい！わらびのおひたし！

春の山菜わらびのを使って、わらびのおひたしを作りました。

わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。

シンプルにわらびの味を感じる、おひたしにして食べて下さいね。

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材料(2人分)

　・わらび　　　　　　　　　　　　100g

　■めんつゆ　　　　　　　　　　　50ml

　■水　　　　　　　　　　　　　　100ml

　・かつお節　　　　　　　　　　　1パック

調理時間

・約40分

作り方

1.わらびのアク抜きをします。

🔍わらびの簡単なアク抜き方法はこちらを参考にして下さい。

2.わらびを、約3cm幅に切ります。

3.小鍋に■の調味料を入れて、中火で火をつけひと煮立ちしたら②のわらびを入れます。

4.弱火にして、10分ほど煮たら火を止め粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。

5.かつお節をまぶしたら出来上がりです。

ポイント

・生のわらびが手に入らないときは、スーパーなどでお買い求め下さいね。

・わらびを30分ほど冷蔵庫でおいて、味をなじませて下さいね。

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