鶏むね肉で作るやわらかチキンチリ｜エビチリ代用におすすめレシピ！

節約&ヘルシー！鶏むね肉で作るやわらかチキンチリ！

鶏むね肉で作るやわらかチキンチリのレシピです。

エビチリの代用としてもぴったりで、下味と火加減でむね肉をふんわり柔らかに仕上げてます。

ごはんにもおつまみにも、バクバクすすむ簡単おかずですよ。

材料(4人分)

　・鶏胸肉　　　　　　　　　　2枚

　・酒　　　　　　　　　　　　大3

　・片栗粉　　　　　　　　　　大4

　・サラダ油　　　　　　　　　適量

　・にんにく　　　　　　　　　2片

　・長ネギ　　　　　　　　　　1本

　・ごま油　　　　　　　　　　大2

　■豆板醤　　　　　　　　　　小1

　■ケチャップ　　　　　　　　大4

　■水　　　　　　　　　　　　100ml

　■鶏ガラスープの素　　　　　小2

　■砂糖　　　　　　　　　　　小2

　■オイスターソース　　　　　小1

調理時間

・約30分

作り方

1.鶏肉を、一口大の大きさに切ります。

2.ボウルに鶏肉を入れて酒をかけて混ぜ、フォークで細かく刺して穴をあけます。

3.穴をあけたら、片栗粉をかけて混ぜます。

4.フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を入れてきつね色になるまで揚げ焼きします。

5.お皿にキッチンペーパーを敷いて、鶏肉を上げて油を切ります。

6.にんにく、長ネギをみじん切りにします。

7.フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱い中火で熱しにんにくの香りがしてくるまで炒めます。

8.■の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら長ネギを入れます。

9.長ネギがしっとりしたら、鶏肉を入れてタレと絡めます。

10.とろみが付いたら出来上がりです。

へべれけポイント

・豆板醤の量で辛味を調節して下さいね。

・エビの代わりに鶏むね肉を使うことで、節約・低脂質・高たんぱくなチキンチリですよ。

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