おいしい辛味が癖になる！生姜の佃煮！

こんにちは、へべれけさんです。

ピリッと辛味のある生姜を、甘辛い佃煮にしました。　かつお節といりごまが、いいアクセントになってごはんにもおつまみにも合います。

是非作ってみて下さいね。

材料(4人分)

　・生姜　　　　　　　　　　200g

　・かつお節　　　　　　　　2パック

　・炒りごま　　　　　　　　大1

　■醤油　　　　　　　　　　大4

　■酒　　　　　　　　　　　大3

　■砂糖　　　　　　　　　　大2

　■みりん　　　　　　　　　大2

調理時間

・約30分

作り方

1.スプーンで生姜の皮を薄く削るようにむきます。

2.生姜を2mm幅くらいの千切りにします。

3.鍋に■の調味料を入れて、②の生姜を入れます。

4.中火で火をかけて、沸いてきたら弱火にして10分程煮込んでかつお節を入れて混ぜ合わせます。

5.更に煮込んで、煮汁が少なくなったら火を止めます。

6.炒りごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

ポイント

・生姜は、倍の400gで作っています。

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