【親鶏焼肉】さっぱりつけだれで親鶏無限大！親鶏の焼肉！

【親鶏焼肉】さっぱりつけだれで、親鶏が無限大に食べられる【親鶏の焼肉】を作りました。

親鶏は少し硬いですが、旨味があってとても美味しい食材です。

BBQやフライパンで焼いて食べて下さいね。

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材料(4〜5人分)

　・親鶏　　　　　　　　　1kg

　■醤油(2年熟成醤油)　　　50g

　■砂糖　　　　　　　　　75g　　　　　　　

　■酒　　　　　　　　　　50g

　■すりおろしにんにく　　5cm

　(チューブ)

　■すりおろし生姜　　　　5cm　

　(チューブ)　　

※つけだれ(1人分)

　・刻み玉ねぎ　　　　　　大3

　・醤油(2年熟成醤油)　　　大2

　・酢　　　　　　　　　　大4

　　　　　　　　　

調理時間

・約15分(漬け込み時間は含んでいません)

作り方

1.ボウルに、■の調味料入れて混ぜ合わせます。

2.親鶏を、5mm幅に切って①に加えて揉み込みます。

3.ラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせます。

4.つけだれを作ります。

玉ねぎを、みじん切りにします。

5.器に④の玉ねぎ・醤油・酢を入れて混ぜ合わせます。

6.BBQかフライパンで焼きます。

7.出来上がりです。つけだれに、たっぷり付けて食べて下さいね。

ポイント

・親鶏は硬いので、薄く切ると食べ易くなります。

・醤油は、2年熟成ものを使っています。普通の醤油と味が全然変わってきます。

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