こんにちは、🔍へべれけさんです。
鶏胸肉を使って、低温調理器で蒸し鶏を作りました。
低温調理しているので、胸肉のパサパサ感がなく柔らかくてジューシーに出来ました。
鶏胸肉は、低カロリーで豊富なタンパク質を含んでいるので、運動やトレーニングをしている人にもおすすめですよ。
簡単なので是非作って下さいね。
目次
材料(4人分)
・鶏胸肉 2枚( 700g)
・塩 少々
・ネギ塩タレ
調理時間
・約1時間45分
作り方
1.鶏胸肉を、2等分にして塩を振ります。
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2.ジッパー付き袋に、入れます。
![](https://hebereke-gohan.com/wp-content/uploads/2024/07/1000026390.jpg)
3.ジッパー付き袋の空気を抜きながら、ジッパーします。
![](https://hebereke-gohan.com/wp-content/uploads/2024/07/1000026393.jpg)
4.大きい鍋に水を入れて、低温調理器で60℃1時間半に合わせて湯せんします。
![](https://hebereke-gohan.com/wp-content/uploads/2024/07/1000026397.jpg)
5.低温調理が終了したら、氷水で冷やします。
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6.1cm間隔に切ります。
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7.ネギ塩タレを載せて出来上がりです。
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ポイント
・ジッパー付き袋の空気をしっかり抜いて下さいね。
・空気が入っていると、熱が均一にかからないのでしっかり低温調理出来ませんよ。
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