【内臓そのままでOK】メスティンで簡単！イワシの煮付け｜下処理なしで旨味アップ

下処理なしで火にかけるだけでOK！ズボラなのに、驚くほど旨い！

メスティンひとつで作れる、超簡単イワシの煮付けレシピです。

イワシは内臓を取らずにそのまま使用することで、下処理の手間を省きつつ、

魚本来のコクと旨味が溶け出した濃厚な味わいに仕上がります。

「魚料理は面倒」というイメージが変わる、時短＆失敗しにくい一品ですよ。

材料(2人分)

　・いわし　　　　　　　　9尾

　■水　　　　　　　　　　200cc

　■酒　　　　　　　　　　大1

　■酢　　　　　　　　　　小1

　■生姜(チューブ)　　　　大2

　▲醤油　　　　　　　　　大2

　▲みりん　　　　　　　　大1

　▲砂糖　　　　　　　　　大1

調理時間

・約30分

作り方

1.いわしは水洗いして、キッチンペーパーて水気を取ります。

2.メスティンに、いわしと■の調味料を入れて弱火で煮ます。

3.5分ほどしたら▲の調味料を入れます。

4.沸騰したら、アルミ箔で落とし蓋をします。

5.弱火で5〜10分ほど煮たら出来上がりです。

へべれけポイント

・いわしの頭と内蔵を取らずにそのまま煮たら、旨味が出て美味しくなりますよ。

・包丁とまな板を使わないので、洗い物が出なくて手も汚れないので簡単に作れますよ。

・メスティン1つで作れるので、キャンプ飯にいかがですか。

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