レンジで作れる、とろ旨角煮の満足丼！
電子レンジで作くれる、簡単角煮丼レシピです。
豚バラ肉をレンジで加熱するだけで、やわらかい豚の角煮が作れます。
甘辛いタレがごはんによく合って、時短で作れる満足感たっぷりのどんぶり料理ですよ。
目次
材料(4人分)
・豚バラブロック肉 600g
■醤油 大4
■みりん 大2
■酒 大2
■砂糖 大1
■しょうがチューブ 4cm
・ごはん 適量
・温泉卵 4個
・きざみネギ 適量
調理時間
・約30分
作り方
1.豚肉を、食べやすい大きさに切ります。
2.耐熱容器に豚肉を入れて、豚肉が被るくらいの水を入れます。
3.ふわっとラップを掛けて、電子レンジで600W/15分にセットして加熱します。
4.加熱出来たら流水で豚肉を洗って、アクと油を洗い流します。
5.水気を切って、■の調味料を加え全体に混ぜ10分ほど漬けます。
6.時間がきたら全体を混ぜ、ふわっとラップをし600W/4分にセットして電子レンジで加熱します。
7.上下を返しふわっとラップをして、もう一度600W/4分にセットして電子レンジで加熱します。
8ラップをそのままで、粗熱を取ります。
9.温泉卵を作る場合は、こちらを参考にして下さい。
10.器にごはんを盛って、角煮→真ん中に温泉卵→残ったタレ→きざみねぎの順番にのせたら出来上がりです。
へべれけポイント
・電子レンジで加熱した後は、熱々なので火傷に注意して下さいね。
・工程ごとに豚肉とタレを混ぜると、味が染み込んで美味しくなりますよ。
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