抗酸化・美肌・疲労回復も！赤しそジュースの作り方！

赤紫蘇のルビー色が、疲れたカラダにも脳にも直撃する夏の救世主ドリンク！

赤しそジュースは、赤紫蘇の鮮やかさと酸っぱさが魅力の夏ドリンクです。

疲労回復に効くビタミンB群や抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれており、夏のだるさや暑さ対策にぴったりです。

砂糖とレモン汁でシロップを作って、冷水や炭酸で割るだけなので簡単に楽しめますよ。

材料(10人分)

　・赤紫蘇　　　　　 　　　　200g

　・水　　　　　　　　　　　1L

　・砂糖　　　　　　　　　　200g

　・レモン汁　　　　　　　　40g

調理時間

・約60分

作り方

1.赤紫蘇を用意します。

2.赤紫蘇を水洗いして、水気を切ります。

3.鍋に水を入れて沸騰させ、赤紫蘇を半分入れます。

4.3分間茹でたら、赤紫蘇を取り出します。

5.同じように、残り半分の赤紫蘇を入れて3分間煮て赤紫蘇を取り出します。

6.取り出した赤紫蘇の粗熱が取れたら、絞った汁を鍋に戻します。

7.鍋に砂糖を入れひと煮立ちさせ、粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜます。

8.保存する瓶を熱湯消毒します。最初に60℃に熱したお湯を入れて瓶を温めお湯を捨て、次に熱々の熱湯を入れて消毒します。

9.赤紫蘇ジュースが冷めたら、保存瓶に入れて完成です。

10.赤紫蘇ジュースの炭酸割り作りました。

※氷をいっぱい入れて、赤紫蘇ジュース大さじ5杯を入れて、炭酸て割りました。

へべれけポイント

・保存瓶にいきなり熱湯を入れると、瓶が割れるので注意して下さいね。

・抗酸化・美肌・デトックスの抗酸化成分で、美肌や老化防止に効果が有りますよ。

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