しそとしょうがの爽速餃子|包んで焼くだけの簡単レシピ!

大葉で包んだ生姜香るさっぱり餃子
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青じそ香る皮の中で、しょうががふわっとフレッシュに香る!

青じそで包んだジューシー餃子に、しょうがの爽やかな香りをプラスした“しそ生姜餃子”。

にんにく不使用でも物足りなさなし。

口に入れた瞬間、香りと旨みがジュワッと広がります。

晩酌のお供やランチにもぴったりの簡単美味レシピですよ。

目次

材料(4人分)

 ・豚ひき肉         300g

 ・生姜           2片

 ・大葉           18枚前後

 ・ごま油          大1

 ・片栗粉          大2

 ■塩            小1/2

 ■酒            大2

 ■オイスターソース     大1

 ■ごま油          大1

調理時間

・約20分

作り方

1.生姜の皮を包丁で剥いて、1片はみじん切り、もう1片はすりおろします。

生姜のみじん切り
すりおろし生姜

2.ボウルに豚ひき肉・①の生姜・■の調味料を入れて、手で粘り気が出るまで混ぜます。

生姜、豚のひき肉、調味料を混ぜ合わせる

3.大葉の茎の部分を取って水洗いし、裏面を上にして片栗粉を振ります。

大葉の裏側に片栗粉を振る

4.肉だねをスプーンですくって載せ、肉だねを包むようにして大葉を半分に折りたたみます。

大葉の上に肉タネをのせる
大葉の上に肉タネをのせて半分に折りたたむ

5.同じようにして、全部包みます。

大葉餃子の下処理

6.フライパンに、ごま油を敷いて⑤を並べます。

フライパンに大葉餃子を並べる

7.中火で熱して焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で肉に火が通るまで3分程焼きます。

大葉で包んだ生姜香るさっぱり餃子

8.お皿に盛って出来上がりです。

お皿に盛り付けた、大葉で包んだ生姜香るさっぱり餃子

へべれけポイント

・生姜を、みじん切りとすりおろしにする事で生姜の風味が増して美味しくなりますよ。

・タレなしで美味しく食べられますよ。

・にんにくなしでも満足感があって、生姜としその香りがさっぱりしておかずでもおつまみでもOKです。

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この記事を書いた人

heberekesanのアバター heberekesan 関西キャンパー

キャンプ大好きな関西のキャンパーです。
コロナ禍になって料理を作るようになりました。
気づいたら料理レベルが結構上がっていました。
どうせ作るならお酒に合うごはんを作りたくて、簡単に作れるキャンプ飯やおうちごはんを作ってます。
お酒大好きでいつも酔っ払っているので、酔っぱらいでも簡単に出来る、スボラ飯を作ってます。

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