サクラチップを燻して、香りを足すだけ。家飲みが一気に格上げ！
カクテルスモーカーキットを使って作る簡単スモークチーズです。
チップを燻して短時間で燻製の香りをまとわせるだけで、いつものチーズがワンランク上のおつまみに。
家飲みやキャンプにも、ぴったりの手軽な燻製レシピですよ。
目次
材料(1人分)
・キャンディチーズ 50g
・サクラチップ 2g
・燻製キット
・ガスバーナー
調理時間
・約15分
作り方
1.キャンディチーズを冷蔵庫から出して、常温にします。
2.グラスにキャンディチーズを入れます。
3.グラスの上に燻製キットを置き、サクラチップを入れます。
4.ガスバーナーでサクラチップを燻します。
5.サクラチップが焦げるまで燻します。
6.煙がグラス一杯に充満したら蓋をして5分くらい置きます。
7.煙が無くなったら出来上がりです。
へべれけポイント
・キャンディチーズを、冷蔵庫から出して常温に戻してから燻製して下さいね。
・燻製の風味が少ない時は、チップを交換して何回か燻製をして下さい。
・煙臭い時は、3時間以上置いてから食べると臭いが落ち着いて美味しくなります。
・燻製初心者でも、失敗なしの超かんたんレシピですよ。
コメント