ガッツリ食べたい日にぴったり!にんにく香る濃厚ソースがたまらない、スタミナ満点の豚ステーキ!
疲れた日やパワーが欲しい日にぴったりな「濃厚トンテキ」です。
にんにくを効かせたガーリック風味と、ウスターソース・オイスター・バターの旨味を凝縮したタレが、豚ロース肉に絡んでご飯が止まらない一品です。
調理時間も約20分と手早く、日常の献立にも取り入れやすいレシピですよ。
材料(4人分)
・豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
■ウスターソース 大2
■酒 大1
■みりん 大1
■醤油 大1/2
■砂糖 大1/2
■オイスターソース 大1/2
■ケチャップ 大1/2
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2片
・塩コショウ 少々
・片栗粉 大4
・サラダ油 大1
・バター 10g
・千切りキャベツ 半玉
調理時間
・約20分
作り方
1.玉ねぎをすりおろし、■の調味料と混ぜ合わせます。

2.にんにくを、包丁で潰して芽を取り除きます。

3.豚肉を、グローブ状になるように筋切ります。

4.豚肉の両面に塩コショウを振り、更に豚肉の両面に片栗粉をまぶし余分な片栗粉を落します。

5.フライパンに、サラダ油と潰したにんにくを入れ弱火で少し焦がしにんにくの香りを油に移します。

6.にんにくが少し焦げて油ににんにくの香りが付いたら、にんにくを上げ中火にし豚肉を入れて両面焼きます。

7.弱火にし、調味料とバターを入れます。

8.調味料が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。

9.お皿にキャベツと豚肉をのせて召し上がれ。

へべれけポイント
・豚肉を、グローブ状に切るように筋切りします。
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