スタミナ濃厚トンテキ|ガーリック香るご飯が進む豚ステーキ!

ガーリック香る濃厚トンテキ(豚ステーキ)
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ガッツリ食べたい日にぴったり!にんにく香る濃厚ソースがたまらない、スタミナ満点の豚ステーキ!

疲れた日やパワーが欲しい日にぴったりな「濃厚トンテキ」です。

にんにくを効かせたガーリック風味と、ウスターソース・オイスター・バターの旨味を凝縮したタレが、豚ロース肉に絡んでご飯が止まらない一品です。

調理時間も約20分と手早く、日常の献立にも取り入れやすいレシピですよ。

目次

材料(4人分)

 ・豚ロース肉(とんかつ用)   4枚

 ■ウスターソース       大2

 ■酒             大1

 ■みりん           大1

 ■醤油            大1/2

 ■砂糖            大1/2

 ■オイスターソース      大1/2

 ■ケチャップ         大1/2

 ・玉ねぎ           1/2個

 ・にんにく          2片

 ・塩コショウ         少々

 ・片栗粉           大4

 ・サラダ油          大1

 ・バター           10g

 ・千切りキャベツ       半玉

調理時間

・約20分

作り方

1.玉ねぎをすりおろし、■の調味料と混ぜ合わせます。

すりおろし玉ねぎと調味料を合わせる

2.にんにくを、包丁で潰して芽を取り除きます。

にんにくを包丁で潰す

3.豚肉を、グローブ状になるように筋切ります。

豚肉をグローブ状にすじ切りします

4.豚肉の両面に塩コショウを振り、更に豚肉の両面に片栗粉をまぶし余分な片栗粉を落します。

豚肉の下処理

5.フライパンに、サラダ油と潰したにんにくを入れ弱火で少し焦がしにんにくの香りを油に移します。

にんにくを炒めて香を立たせる

6.にんにくが少し焦げて油ににんにくの香りが付いたら、にんにくを上げ中火にし豚肉を入れて両面焼きます。

豚ロース肉を両面こんがり焼いている様子

7.弱火にし、調味料とバターを入れます。

ウスターソースとオイスターソースを加えて豚肉に絡める

8.調味料が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。

ソースにとろみと照りが出て豚肉にしっかり絡んだ状態

9.お皿にキャベツと豚肉をのせて召し上がれ。

ガーリック香るスタミナ濃厚トンテキをキャベツと盛り付けた完成写真

へべれけポイント

・豚肉を、グローブ状に切るように筋切りします。

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この記事を書いた人

heberekesanのアバター heberekesan 関西キャンパー

キャンプ大好きな関西のキャンパーです。
コロナ禍になって料理を作るようになりました。
気づいたら料理レベルが結構上がっていました。
どうせ作るならお酒に合うごはんを作りたくて、簡単に作れるキャンプ飯やおうちごはんを作ってます。
お酒大好きでいつも酔っ払っているので、酔っぱらいでも簡単に出来る、スボラ飯を作ってます。

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