夏の味覚– tag –

実山椒は下処理が大事！下ごしらえ次第で料理が何倍も香る！ ピリリと痺れて、ふわっと旬の香りが感じられる実山椒。 買ってきたはいいものの、「どうやって処理するの？」と手が止まる人も多いはず。 アク抜きから冷凍まで覚えてしまえば超簡単で、ちょっ...

「にんじんが主役に変わる！ツナの旨味とふわふわ卵がにんじんの甘みを極限まで引き出す、調理時間15分の沖縄の味」 沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」の簡単レシピをご紹介！ ほんだしやツナ缶の油を活かした黄金比の味付けで、にんじん特有の臭みを消...