砂肝と長ネギのピリ辛アヒージョ風｜コチュジャン×鶏がらで簡単濃厚おつまみ！

甘辛コチュジャンと砂肝のコリコリ食感がクセになる、やみつきアヒージョ風！

砂肝と長ネギを、コチュジャン・鶏がらスープの素で煮込んだアヒージョ風レシピです。

にんにくの香ばしさと甘辛い旨みがやみつきになる簡単おつまみです。

メスティンでもフライパンでも、簡単に作れてキャンプ飯にも最適ですよ。

材料(2人分)

　・砂肝　　　　　　　　　　　 150g

　・長ネギ　　　　　　　　　　1本

　・オリーブオイル　　　　　　100ml

　・ニンニク　　　　　　　　　2片　

　■コチュジャン　　　　　　　大2

　■醤油　　　　　　　　　　　大1

　■鶏がらスープの素　　　　　小1

　■鷹の爪(輪切り)　　　　　　お好みで

　・ブラックペッパー　　　　　適量

　・バケット　　　　　　　　　1本

調理時間

・約15分

作り方

1.にんにく・長ネギをみじん切り、砂肝を1/4の大きさに切り切れ目を入れます。

2.メスティンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で火をかけ香りを立たせます。

3.にんにくの香りが立ったら、砂肝と長ネギと■の調味料を加えて煮詰めます。

4.砂肝と長ネギに火が通ったら、ブラックペッパーを加えて出来上がりです。

5.バケットを、１cm幅くらいに切ってのせて食べて下さいね。

へべれけポイント

・お好みで塩や、ブラックペーパーを足して下さいね。

・コチュジャンは焦げやすいので弱火で煮込んで下さいね。

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