【🔍1億3000万人のSHOWチャンネル】で放送された、🔍関ジャニ∞の🔍横山裕さんが自宅で振る舞うという【きみちゃん鍋】のレシピを紹介します。
きみちゃん鍋は、数多くのジャニーズメンバーが大絶賛するほど美味しい鍋だそうです。
名前の由来は、横山裕さんの本名『侯隆(きみたか)』のきみちゃん鍋だそうです。
通常のレシピは、大豆油を熱してからポン酢と白だしを入れるのですが、【爆発することが多く危険】との声が多いです。
【爆発しないやり方】は、白だしとポン酢を最初に大豆油に混ぜて、弱火で火を付けてそこから水分を飛ばすと爆発せずに作れます。
むちゃくちゃ美味しいので、是非作ってみて下さいね。
材料(4人分)
・豚バラ肉 お好みの量
(しゃぶしゃぶ用)
・新玉ねぎ お好みの量
(普通の玉ねぎでもOK)
・ミックスチーズ お好みの量
■大豆油 150ml
■ポン酢 大2
■白だし 小1
調理時間
・約15分
作り方
1.皮の剥いた玉ねぎを、薄くスライスします。
2.辛味が強ければ、10分ほど水にさらし水気を切ります。
3.鍋に■の調味料を入れて、弱火で火を付けます。
4.混ぜながら、沸騰させます。
5.少し沸騰させて、ポン酢と白だしの水分を飛ばします。出汁は、これで完成です。
6.食べ方は、お皿にオニオンスライスを敷き詰めます。
7.豚肉を鍋に入れ、しゃぶしゃぶの要領でサッと火を通します。
8.⑥のオニオンスライスの上に、お肉をのせてミックスチーズをのせます。
9.豚肉の熱で、ミックスチーズが溶けてきたらお肉とよく混ぜて出来上がりです。
ポイント
・最初に、大豆油とポン酢と白だしを鍋に入れてから火を付けると爆発は回避出来ます。
・出汁を熱し過ぎると、爆発の危険があるので注意して下さいね。
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