【相葉マナブ】豚ひき肉の甘辛味噌炒めレシピ！『料理人菰田欣也シェフ』

【🔍相葉マナブ】で放送された、『秘密ののっけ飯』のコーナーで東京・南青山の中国四川料理『🔍４０００ Chinese Restaurant』の『🔍菰田欣也シェフ』が教えてくれた絶品レシピ『豚ひき肉の甘辛味噌炒め』を紹介します。

豚ひき肉と調味料を炒めるだけで簡単に作れます。

ごはんの上にのっけて食べて下さいね。

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材料(4人分)

　　・豚ひき肉　　　　　　300g

　　・おろし生姜　　　　　10g

　　■料理酒　　　　　　　大1　　　　　　　　

　　■醤油　　　　　　　　大2

　　■甜麺醤　　　　　　　大2　　　　　　　　　　　　

調理時間

・約15分

作り方

1.生姜をすりおろします。

2.①の生姜と、■の調味料を混ぜ合わせます。

3.油の敷いてないフライパンに豚ひき肉を入れて、中火で火を付けます。

4.木べらで肉の塊を潰すように炒めます。

5.油が出て透明になってきたら、②の調味料を加えて中火で吸わせるように炒めます。

6.汁気がなくなったら、ごはんにのせて出来上がりです。

ポイント

・汁気がなくなるまで、しっかり炒めて下さいね。

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