失敗しないゆで卵の茹で時間！

こんにちは、へべれけさん(インスタはこちら)です。

ゆで卵の茹で方はさまざまですが、どんな茹で加減がお好みですか？

とろとろ半熟、ちょい半熟、かため、温泉たまごの茹で加減をまとめました。

是非参考にして、作って見て下さいね。

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材料

　　・卵　　　　　 12個

　　・氷　　　　　　適量

　

調理時間

・約25分/4人分

作り方

※とろとろ半熟、ちょい半熟、かための茹で方の作り方

1.卵を冷蔵庫から出して常温にして置きます。

2.メスティンでお湯を沸かします。

3.沸騰したら火を弱火にして、お玉で卵を入れて好みの固さの茹で時間で茹でます。

4.茹で上がったら、直ぐに氷水で冷やします。

5.15分くらい冷して、卵の殻を剥きます。

6.黄身がとろとろ半熟卵の茹で時間は6分。

7.ゆるく固まった半熟卵の茹で時間は7分。

8.黄身も白身も、しっかり固まった卵の茹で時間は10分。

※温泉たまごの茹で方

1.卵を冷蔵庫から出して、常温に戻します。

2.メスティンでお湯を沸かします。

3.沸騰したら火を止めて、お玉で卵を入れます。

●夏場は14分、冬場は15分、蓋をせずにそのまま置きます。

4.時間が経ったら、15分くらい氷水で冷やします。

5.温泉たまごの出来上がりです。

ポイント

・お好みでの固さのゆで卵を作って下さいね。

・卵は常温に戻してから茹でて、茹で上がったら直ぐに氷水で冷やすと殻が剝きやすくなります。

・卵が浸かるくらいの水の量で茹でて下さいね。

※他のたまご料理はこちら

・卵サンドのホットサンドレシピ

・韓国で人気の麻薬卵レシピ

・松茸のお吸い物で作る茶碗蒸しレシピ

・とん平焼きレシピ

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