鶏胸肉でもパサパサ感なくジューシー！低温調理で蒸し鶏！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

鶏胸肉を使って、低温調理器で蒸し鶏を作りました。

低温調理しているので、胸肉のパサパサ感がなく柔らかくてジューシーに出来ました。

鶏胸肉は、低カロリーで豊富なタンパク質を含んでいるので、運動やトレーニングをしている人にもおすすめですよ。

簡単なので是非作って下さいね。

材料(4人分)

　・鶏胸肉　　　　　　　2枚( 700g)

　・塩　　　　　　　　　少々　

　・ネギ塩タレ

　🔍ネギ塩タレの作り方はこちら

　

調理時間

・約1時間45分

作り方

1.鶏胸肉を、2等分にして塩を振ります。

2.ジッパー付き袋に、入れます。

3.ジッパー付き袋の空気を抜きながら、ジッパーします。

4.大きい鍋に水を入れて、低温調理器で60℃1時間半に合わせて湯せんします。

5.低温調理が終了したら、氷水で冷やします。

6.1cm間隔に切ります。

7.ネギ塩タレを載せて出来上がりです。

🔍ネギ塩タレのレシピはこちら

ポイント

・ジッパー付き袋の空気をしっかり抜いて下さいね。

・空気が入っていると、熱が均一にかからないのでしっかり低温調理出来ませんよ。

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