名古屋名物味噌煮込みうどん｜コク深い赤味噌が染みる本格あったかレシピ！

ぐつぐつ煮込んでほっこり。赤味噌の香りともちもち麺がたまらない名古屋の味がクセになる！

名古屋名物の味噌煮込みうどんを家庭で簡単に作りました。

コク深い赤味噌スープが麺に絡み、体の芯から温まる絶品うどんレシピです。

一度食べたらハマる味で、もう一度作りたくなりますよ。

材料(1人分)

　・うどん　　　　　　　　1玉

　・鶏もも肉　　　　　　　100g(1/3枚)

　・白ネギ　　　　　　　　1/2本

　・しいたけ　　　　　　　2個

　・えのき　　　　　　　　1/3袋

　・うすあげ　　　　　　　1/2枚

　・かまぼこ　　　　　　　3枚

　・卵　　　　　　　　　　1個

　■水　　　　　　　　　　250ml

　■酒　　　　　　　　　　大1

　■みりん　　　　　　　　大1

　■赤だし味噌　　　　　　大2

調理時間

・約20分

作り方

1.白ネギを斜め切り、椎茸を2等分に切り、えのきの下の部分を切り2等分に、鶏肉を一口大に切ります。

2.うすあげを1cm間隔に、かまぼこを5mm間隔に切ります。

3.鍋に水を入れて沸騰させます。

沸騰したら、野菜とお肉を入れます。

4.あくが出たら取り除き、野菜がしんなりしてきたらうすあげと■の調味料を入れます。

5.ひと煮立ちしたら、うどんを加え煮込みます。

6.器に盛って、卵とかまぼこをのせたら出来上がりです。

へべれけポイント

・冷凍うどんを使うと、コシがあって美味しいですよ。

・写真は、3人分の量で作ってますよ。

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