甘辛いタレが食欲をそそる！豚ロース肉で作る！帯広名物豚丼！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

北海道帯広のご当地グルメ「豚丼」を作りました。

醤油ベースの甘辛いタレに、豚ロース肉を使って油を抑えました。

濃厚タレが食欲をそそり食べごたえ十分なので、是非作ってみて下さいね。

材料(4人分)

　・豚肩ロース肉　　　1ブロック(400g)

　・卵　　　　　　　　4個

　・ごはん(1人分)　　 茶碗1.5杯

　■水　　　　　　　　150ml

　■砂糖　　　　　　　大4

　▲醤油　　　　　　　大4

　▲酒　　　　　　　　大4

　▲みりん　　　　　　大4

調理時間

・約20分

作り方

1.温泉卵を作ります。

🔍温泉卵の作り方はこちらを参考にして下さいね。

2.豚肩ロース肉を、3mm間隔に切ります。

3.フライパンに、■の調味料を入れて弱火で火をかけてカラメルを作ります。

たまに、フライパンを揺すってまんべんなく火が通るようにします。

4.泡が大きくなってとろみがついてきて、カラメルの焦げたいい匂いがしてくるまで煮詰めます。だいたい15分前後くらい。

5.▲の調味料を入れます。

たまに、フライパンを揺すってまんべんなく火が通るようにします。

6.とろみが付いてくるまで煮詰めます。

※焦がさないようにして下さいね。

7.豚肉を入れます。

8.両面焼いてタレとよく絡めて、照りが出てきたら火を止めます。

9.熱々のごはんに温泉卵を載せて、豚肉とタレをかけたら出来上がりです。

ポイント

・カラメルは少し焦がした方が、美味しいですよ。

・醤油ベースのタレは、焦がさないようにして下さいね。

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