へべれけごはん

ふわっと口に溶ける、これはただの出し巻じゃない！ 出し巻き卵の常識が変わる。 低温調理でじっくりと火を通したしっとり卵焼きのレシピです。普通の卵焼きよりダシが染み、滑らかな食感はスプーンで食べたくなる味わいです。ふんわり甘みある仕上がりは...

青じそ香る皮の中で、しょうががふわっとフレッシュに香る！ 青じそで包んだジューシー餃子に、しょうがの爽やかな香りをプラスした“しそ生姜餃子”。 にんにく不使用でも物足りなさなし。 口に入れた瞬間、香りと旨みがジュワッと広がります。 晩酌のお供...

酸味と粘りのタッグが最強、夏バテでもヘルシーでも食欲を強制起動！ 梅の酸味ともずくの優しい粘りが絡む「さっぱりもずくそうめん」は、暑い日や食欲が落ちたときにぴったりです。 栄養豊富な海藻の食感と梅の酸味を、冷たい麺と合して気軽に食べられま...

ポン酢でさっぱり×ジューシー、罪悪感ゼロなおつまみの完成！ ポン酢だけで作れる、さっぱり仕上げの手羽元の煮込みレシピです。鶏の旨みとぽん酢の酸味が染みたやわらか手羽は、ビールにもご飯にもぴったり合います。手羽元に切れ目を入れる事で、時短・...

ツルンもちもち！白玉粉×みたらしの魔法で子どものころに戻れる一口！ 白玉粉だけで作れる「もちもちみたらし団子」の簡単レシピをご紹介します。コツは、水の量とこねる時間が大切です。 甘じょっぱいみたらしのタレと相性抜群で、おやつにもおつまみにも...

しその香りがジュワッと攻めてくる！これがごはん泥棒！？ 冷蔵庫に大葉の醤油漬けがあるとテンションが上がって、大葉1枚で茶碗1杯のごはんが食べられる。 万能タレがしみ込んだパンチがある大葉は、白ごはんの上にのせてもお肉に巻いてもお酒のアテにな...

クーラーより効く！さっぱり＆旨み濃縮の冷たいおつまみ！ 暑い日でも箸が止まらない、豚しゃぶとごま味噌の冷製おかず。ごまの香ばしさと味噌のコクが豚肉に絡んで、さっぱりなのに大満足です。豚肉を茹でて、冷蔵庫でキンと冷やすだけの簡単レシピは、家...

カリッと香ばしく、ビールが進む禁断のパリパリ感！これは食べずにいられない鶏皮せんべい！ 鶏皮をカリッと焼くだけ！ 香ばしい脂と塩気がたまらない「パリパリ鶏皮せんべい」は、ビールやハイボールが止まらなくなる危険なおつまみです。揚げないからヘ...

これはもう胸肉革命！低温調理ならパサつき知らずにジューシー蒸し鶏爆誕！ 低温調理器を使えば、鶏むね肉がパサつかず、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。塩で下味をつけて60℃前後でじっくり湯煎して、ねぎ塩タレと一緒に食べて下さいね。手間...

ツナ×マヨで握るだけなのに、中毒性高すぎるおにぎり！ コンビニでも大人気、王道ツナマヨおにぎりがおうちで手軽に作れるレシピです。ツナとマヨネーズのまろやかさに、塩気とご飯の甘みが絶妙にマッチします。お弁当・朝ごはん・キャンプ飯にもぴったり...