へべれけごはん

骨まで食べられて、お酒がすすむ魚！甘しょっぱくて、ごはんもお酒も止まらないヤツ！ おばあちゃんに教えてもらった、小鮎の甘露煮を作りました。 旬のこの時期になると、おばあちゃんの味を思い出して食べたくなります。 甘露煮は甘しょっぱいタレが、小...

【スィーツ】みんな大好きな、プルプル食感のプリンを作りました。 蒸し器もオーブンも、使用しないで簡単に作れるので是非作ってみて下さいね。 材料(150ml4個分/4人分) ※プリン 　・牛乳　　　　　 　　　　400ml 　・卵　　　　　　　　　　 2個 　・砂...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 鯛のアラの中に入っている鯛皮を捨てずに美味しいおつまみを作りました。 コラーゲンたっぷりで、ビックリするくらい美味しいので是非作ってみて下さいね。 材料(2人分) 　・鯛皮　　　　　　 　　　2枚 　・塩　　　　...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 愛媛県の代表的な郷土料理「鯛めし」を鯛の切り身を使って作りました。 お米の上に、焼いた鯛の切り身を載せて炊飯するだけで簡単に作れるので、是非作ってみて下さいね。 材料(4人分) 　・鯛の切り身　　　　　　　4切...

カマンベールチーズを、丸々1個使ったインパクト抜群のレシピです。 表面はカリッと、中はとろ〜りチーズがたまらない一品です。 キャンプやおつまみに、作ってみて下さいね。 材料(2〜3人分) 　・カマンベールチーズ　　1個 　・ロングベーコン　　　　4...

こんにちは、🔍へべれけさんです。 滋賀県湖北地方の郷土料理、鯖そうめんを作りました。 香ばしく焼いた鯖を、甘辛いタレで煮て、煮汁とそうめんを合わせて頂く鯖そうめんは美味しくて癖になる味です。 簡単なので是非作って下さいね。 材料(4人分) 　・...

たけのこの水煮を使って、手作りメンマを作りました。 ピリ辛のおつまみメンマなので、ごはんのお供にもビールのおつまみにも合いますよ。 バクバク食べたくなる手作りメンマなので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍おつまみ料理レシピ集 ...

鼻に抜けるようなピリッとした辛さが癖になる、ちりめん山椒を作りました。 6月前後くらいしか取れない、貴重な旬の食材とちりめんじゃこを合わせました。 実山椒の辛さが癖になる一品なので、是非作ってみて下さいね。 🔍山菜料理レシピ集 🔍旬の食材レシ...

実山椒がたくさん取れたので、実山椒のアク抜きをしました。 6月前後くらいしか取れない、旬の食材なので冷凍して佃煮など使って下さいね。 🔍山菜料理レシピ集 🔍夏の味覚レシピ集 材料(10人分) 　・実山椒　　　　　　　　適量 　・塩　　　　　　　　　...

ランチパックに、とろけるチーズを挟んで簡単に作れるホットサンドを作りました。 朝は簡単に作りたい方必見です。 是非キャンプで作ってみて下さいね。 材料(1人分) 　・各ランチパック　　　　1袋 　・とろけるチーズ　　　　1枚 　・バター(チューブ)　...