へべれけごはん

ごま油×塩×ねぎ＝無限に酒が進む調味料！ たった3分で完成！市販の刻みネギに、ごま油・塩・レモン汁などを混ぜるだけの簡単「ねぎ塩だれ」の作り方をご紹介します。鶏肉・豚肉・牛タンはもちろん、ごま油の香りが食欲をそそりご飯や冷奴にも合う万能調味...

低温調理×豚肩ロース肉、噛みしめる度にうまみがジュワー！ 低温でじっくり火を入れることで、豚肩ロース肉が驚くほどとろけてしっとりジューシーに仕上がります。 脂の旨みと肉のやわらかさが絶品で、「え？これ家で作れるの？」ってなるレベルのロースト...

カリッとジューシー！ねぎ塩トントロはごはんにもお酒にも最強！ ジューシーなトントロに、香り豊かなねぎ塩だれをたっぷり絡めた一皿です。 居酒屋風おつまみを自宅で簡単に再現しました。 ビールのお供や晩ごはんにぴったりなねぎ塩トントロレシピを紹介...

パンの焼ける香りが、お腹と心をグーグー鳴らす！ キャンプの朝、パンの焼ける香りで目覚めて一日が幸せを感じられるパンです。 たとえ不格好でも、自分でこねたパンは最高に美味しくてふわふわ。 ダッチオーブンがあればそれだけOK。前日準備で道具少なめ...

パリッと！モチっと！新食感餃子を、ライスペーパーを使って作りました。 焼き目はパリパリで、中はモチモチ食感が、癖になるグルテンフリーなヘルシーな餃子ですよ。 ごはんにも、おつまみにも合うので是非作ってみて下さいね。 🔍ライスペーパー料理レシ...

春の旬の野菜アスパラを使って、アスパラとベーコンのバター炒めを作りました。 バターの風味とベーコンの塩気が合わさって、アスパラが一層美味しくなりますよ。 おつまみでもごはんのお供でも合うので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍...

日本テレビの🔍ヒルナンデスで放送された、ごま油香る海苔のムチムのレシピを紹介します。 業務用スーパーの海苔を使って、韓国定番おつまみ海苔のムチムを作りました。 ごはんのお供にもお酒のアテにも合う、最高ののり和えです。 ごはんもお酒も進む一品...

高タンパクなのに低脂質の最高のご褒美ごはん、鹿肉のハンバーグを作りました。 ジビエはヘルシーで栄養価の高い食材で最近注目を集めています。 そんな鹿肉ですが、牛肉に比べて高タンパクでカロリーが1/2で鉄分が2倍、脂肪が少なく低カロリー、貧血防止...

ジュウジュウ焼ける音とガーリックの香りが心踊る、究極のフライパン飯。 肉の旨味とバターのコクとピリッと効いたブラックペッパーが、食欲をそそる最強の一皿です。 食べ出したらもう旨いが止まらない、ペッパーランチを今日は作りましょう。 🔍ごはん料...

フライパン1つで作れる、暗殺者のパスタを作りました。 暗殺者のパスタは、フライパンで焼いて焦がしてから鍋で煮るイタリアのパスタ料理です。 スパゲティを水で茹でずに、多めの油で揚げ焼きするようにしてからトマトソースを加える事で味にコクと深味が...