料理研究家リュウジさん再現レシピ！きゅうりのキューちゃん！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

🔍料理研究家リュウジさん考案【きゅうりのキューちゃん】の再現レシピを紹介します。

リュウジさんが、『どうしてもこの味の漬け物が欲しかった』と言うくらい美味しいきゅうりのキューちゃんです。

お酒にもごはんにも合いますので、是非作ってみて下さいね。

材料(4人分)

　・きゅうり　　　　　　380g(3本)

　・塩　　　　　　　　　3g

　・生姜　　　　　　　　15g　

　■しょうゆ　　　　　　100ml

　■砂糖　　　　　　　　50g

　■酢　　　　　　　　　大1.5

　■味の素　　　　　　　7振り

調理時間

・約45分

作り方

1.きゅうりのヘタを切ります。

2.きゅうりを輪切り、生姜を千切りにします。

3.ボウルに、塩と輪切りにしたきゅうりを入れて揉み込みます。

4.③のきゅうりを、30分程置きます。

5.鍋に、■の調味料と、②の生姜を入れて沸かします。

6.鍋が、沸騰したら④のきゅうりの水気を絞って鍋に入れます。

7. 1分程煮て火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程置いて完成です。

ポイント

・きゅうりのポリポリが美味しいです。

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