ロバート馬場ちゃん再現レシピ！ずりキムチ！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

🔍ロバート馬場ちゃん考案【ずりキムチ】の再現レシピを紹介します。

馬場ちゃんが、『中毒性が半端ない。やみつき確定です』と言うくらい美味しいずりキムチです。

お酒にもごはんにも合いますので、是非作ってみて下さいね。

材料(3〜4人分)

　・砂肝　　　　　　　　150g

　・白菜キムチ　　　　　100g

　・小ネギ( 刻みネギ)　　1/2本　　　　　　

　■ごま油　　　　　　　小1

　■いりごま　　　　　　小1/2

　・焼きのり　　　　　　1/2枚

　・ごま油　　　　　　　小1

　・卵黄　　　　　　　　1個

調理時間

・約10分

作り方

1.砂肝を、5mm間隔に切ります。

2.火をつけてないフライパンに、①の砂肝を入れます。

3.②の砂肝に、ごま油を加え砂肝と絡めます。

4.中火で火をつけ、砂肝の色が変わるまで炒めます。フライパンにフタをして、中までしっかり火を通します。

5.砂肝から水分が出るので捨てます。

6.⑤の砂肝に、白菜キムチを加えて弱火で混ぜながら炒めます。

7. ⑥に、■の調味料を加え混ぜながら炒めます。

8.お皿に移し、手でちぎった焼きのりと刻みネギをかけて中央に卵黄を載せて出来上がりです。

ポイント

・フライパンの火を後からつけると、油が跳ねづらくゴマ油の風味が全体に広がりますよ。

・砂肝の水分を捨てるときは、そのまま捨てるかキッチンペーパーで拭き取って下さいね。

・キムチが無い時は、白菜にキムチの素で代用して下さいね。

再現レシピリンク集

🔍料理研究家リュウジ/バズレシピ

🔍江頭2:50/エガチャンネルレシピ

🔍SHOWチャンネルレシピ

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