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炊飯器に全部おまかせで、とろとろ牛すじ煮込みが手軽に完成！ 炊飯器に材料を入れるだけで、とろける柔らか牛すじ煮込みが出来ました。 長時間煮込まなくても、炊飯モードで炊飯するだけでお肉がほろほろになります。 洗い物は炊飯器だけでOKで、忙しい日...

🔍秘密のケンミンショーで紹介された、岐阜県民のソウルフード鶏(ケイ)ちゃんを作りました。 鶏ちゃんは、下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理です。 醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一...

甘辛濃厚でコク深い。名古屋風の味をおうちで簡単再現！ 名古屋名物として人気の「味噌カツ」に欠かせない濃厚味噌ダレを、おうちで簡単に作れるレシピです。 赤味噌をベースに砂糖を加えて甘辛く仕上げ、揚げ物によく絡むコク深い味わいに。 トンカツだけ...

炊飯器に入れるだけ！しっとりジューシーな鶏肉と、味が染み込んだごはんが同時に作れるほったらかしレシピ！ 炊飯器だけで作れる、簡単カオマンガイのレシピです。 鶏肉とごはんを一緒に炊くことで、旨味が染み込んだ香り豊かな本格タイ料理が手軽に楽し...

ぐつぐつ煮込んでほっこり。赤味噌の香りともちもち麺がたまらない名古屋の味がクセになる！ 名古屋名物の味噌煮込みうどんを家庭で簡単に作りました。 コク深い赤味噌スープが麺に絡み、体の芯から温まる絶品うどんレシピです。 一度食べたらハマる味で、...

【🔍相葉マナブ】マナブ！出張お料理塾のコーナーで、日本橋にある和食の名店【🔍日本橋ゆかり】野永喜三夫さん直伝、旬のナスと豚肉を使った料理を紹介します。 トロトロ焼きナスと豚肉と調味料2つで作れる、ナスのルーローハンは簡単に作れて美味しいの...

名古屋めしの王道！こってり旨味どて煮で心あたたまる一皿！ 名古屋名物「どて煮」を家庭で再現するレシピです。 牛すじ・こんにゃくを赤味噌でじっくり煮込んで、コク深く甘辛く仕上げます。 ご飯にもお酒にも合う濃厚おつまみですよ。 材料(4人分) 　・...

味噌とごまのコクが冷たいそうめんに絶妙！暑い日にぴったりの冷やし麺！ 冷たいそうめんにゴマ味噌だれをかけて、暑い夏にぴったりの冷やし麺レシピです。 味噌の深みとゴマの香ばしさがポイントですよ。 時短調理でランチにも、ヘルシーな夜食にもおすす...

ご飯のおかわり確定⁉︎ 甘辛肉みそとシャキシャキピーマンの最高のマッチング！ シャキシャキピーマンと甘辛肉みそがマッチする、お手軽おかずレシピです。 さっと炒めるだけで15分以内に完成。 ご飯が進む味付けで、冷蔵庫の常備菜にも最適ですよ。 材料(3...

ご飯も味噌汁も一緒に、ひんやり汁かけごはんで満足感MAX！ 暑さで食が進まない時でも、冷たい味噌汁にごはんを投入するだけで満足の一杯に。 冷や汁風の味噌スープをベースに、冷蔵庫の薬味でアレンジ自在の簡単丼レシピですよ。 材料(1人分) 　・きゅう...