🔍料理研究家リュウジさん考案、至高のペペロンチーノを作りました。
料理超初心者の🔍江頭2:50さんが不器用ながら、🔍料理研究家リュウジさんにYouTube(🔍エガチャンネル)で作り方を教えてもらいながら1人でペペロンチーノを作りました。
ペペロンチーノは、フライパン1つだけで作れて包丁も使わず簡単に作れます。
「日本一忖度しない男」エガチャンが、最後にうましら～が出るくらい美味しので是非作ってみて下さいね。
目次
材料(2人分)
・にんにく 4片
・オリーブオイル 大2
・唐辛子(輪切り) 適量
・水 580～600ml
・塩 小2/3
・味の素 6振り
・パスタ(1.4㎜) 200g
・オリーブオイル(仕上げ用) 大1.5
・パセリ 適量
調理時間
・約15分
作り方
1.フライパンの上に、にんにくをすりおろします。
2.①のフライパンに、唐辛子・オリーブを加え弱火で火を付けます。
3.にんにくがきつね色になって、香りがたったら水・塩・味の素を加えます。
4.強火にして沸騰したら、パスタをねじって下の部分を柔らかくして入れます。
5.パスタを4～4分半茹で、水がなくなるまで煮ます。
6.煮汁が少なくなったら、仕上げ用のオリーブオイルを加え全体に混ぜます。
7.火を止め、皿に盛り付けてパセリを振ったら出来上がりです。
ポイント
・輪切りの唐辛子は、1本ものより辛さが控え目なので辛いのが苦手の人におすすめです。
・パスタをねじって入れて、下の部分をふやけさすとパスタが全部フライパンに入りますよ。
・食べ進めていって、最後に味変で醤油を加えると和風になって美味しいですよ。
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