メスティンで煮込むだけで簡単に作れる、ジューシーチャーシュー(煮豚)を作りました。
メスティン1つあったら簡単にほったらかしで調理出来るので、是非キャンプで作ってみて下さいね。
目次
材料(2~3人分)
・豚バラブロック肉 300g
・サラダ油 少々
■酒 大2
■砂糖 大2
■醤油 大4
■水 100ml
■ニンニクチューブ 適量
■ショウガチューブ 適量
・料理用ネット 1つ
調理時間
・約30分
作り方
1.豚バラブロック肉を、料理用のネットに入れます。
2.メスティンにサラダ油を敷いて、中火で豚バラブロック肉全体に焼き目を付けます。
3.■の調味料を入れて蓋をして、弱火で20分ほど煮ます。
4.途中で蓋を開けて数回ほど、豚バラブロック肉を裏返します。
5.煮汁が半分くらいなるまで煮詰めたら、お肉を取り出し残った煮汁を煮詰めてとろみをつけます。
6.チャーシューの粗熱が取れたら、1cm幅に切り⑤の煮汁をかけたら出来上がりです。
ポイント
・数回豚バラブロック肉を裏返し、肉全体に味をしっかり付けると美味しくなりますよ。
・煮汁を煮詰めてかけると、さらに美味しくなりますよ。
・肉を裏返しますが、ほとんどほったらかしで出来るズボラ飯ですよ。
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