コリコリ！シャキシャキ！食感が美味しい砂肝と長ネギのアヒージョ！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

コリコリの砂肝と、シャキシャキの長ネギの食感がたまらないアヒージョを作りました。

バケットと一緒に食べたり、ビールのおつまみで食べて下さいね。

材料(2〜3人分)

　・砂肝　　　　　　　　　　 200g

　・長ネギ　　　　　　　　　1本

　・オリーブオイル　　　　　100ml

　・塩　　　　　　　　　　　適量　　

　・ブラックペーパー　　　　適量　

　・ニンニク　　　　　　　　2片

　・鷹の爪　　　　　　　　　お好みで

　・バケット　　　　　　　　1本

調理時間

・約15分

作り方

1.にんにくを、みじん切りに切ります。

2.長ネギを4cm間隔に、砂肝を食べやすい大きさに切ります。

3.メスティンに、オリーブオイルと①のにんにくを入れて弱火で火をかけます。

4.にんにくの香りが立ってきたら、②砂肝と長ネギを入れて煮詰めます。

5.砂肝と長ネギに火が通ったら、塩とブラックペッパーを加えて味を整えて出来上がりです。

6.バケットと一緒に食べると美味しいですよ。

ポイント

・お好みで塩や、ブラックペーパーを足して下さいね。

・長ネギをクタクタにして食べると、長ネギの甘みが出て美味しいですよ。