甘辛ダレがしみ込む、メスティンで作る贅沢いかめし！
メスティンで作る、いかめしレシピです。
北海道名物のいかめしを、キャンプでも家庭でも手軽に楽しめます。
甘辛いタレがごはんに染み込み、イカの旨味が広がる満足感たっぷりの一品ですよ。
目次
材料(1～2人分)
・スルメイカ 1杯
・白ごはん お茶碗1杯
・生姜 1/4個
■醤油 大3
■みりん 大3
■砂糖 大2
■料理酒 大1
調理時間
・約40分
作り方
1.メスティンに、■の調味料を入れてひと煮立ちさせます。
2.ごはんに、①の調味料を少し絡めます。
3.いかの内臓を取って、きれいに洗います。
4.いかの胴体に、スプーンでごはんを8分目まで詰めて爪楊枝で止めます。
5.調味料の入ったメスティンに、生姜といかを入れアルミ箔で落としフタをします。
6.弱火で20～30分こまめにひっくり返しながら煮ます。
7.煮汁が少なくなって、いかがいい色合いになったら出来上がりですよ。
8.粗熱が取れたら、いかめしを輪切りにし煮汁をかけます。
へべれけポイント
・いかにごはんをぎゅうぎゅう詰めに詰めると破裂するのでごはんを8分目くらいにして下さいね。
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