キャンプで美味しいごはんが食べたい。
『食べたいけど、炊き方が難しいしわからない』て悩みを抱えている人は多いと思います。
そんな方必見。メスティンを使って、熱々でふっくらとしたごはんを炊き方を紹介します。
ポイントさえおさえれば簡単に、失敗しないごはんが炊けるので是非作ってみて下さいね。
目次
材料(1〜2人分・1合/茶碗2杯分)
・お米 1合
・水 200ml
調理時間
・約30分
作り方
1.お米1合を計量カップで計って準備します。
2.メスティンに、お米と水を入れて研いで水を切ります。(無洗米の場合は不要です)
3.水を入れます。(無洗米は少し水を多めにします)
※200mlでリベットの下あたりになります。
●リベットの下/しゃっきり
●リベットの真中/普通
●リベットの上/柔らかめ
4.30分以上置いて吸水させます。
5.ガスバーナーなどで、弱火で火を掛けフツフツと吹きこぼれてきたら重しを載せます。
6.音がチリチリに変わってきたら、火からおろします。(16〜20分くらい)
※蒸気の臭いを嗅いで、少し焦げ臭くなったら炊けた合図です。
※たまにフタを開けて、炊き具合を見ながら炊くと失敗が無くなります。
※おこげが好きな方は、最後の1分ほど火を少し強めにして炊いて下さいね。
7.炊けたら火からおろして、タオルなどで包んで10分くらい置いて蒸らします。
8.蒸らし終えたら、フタを開けて底の方からひっくり返すように混ぜて出来上がりです。
ポイント
・初めチョロチョロなかパッパとかありますが、いつも上手く炊けないのでこのやり方に行きつきました。
・蒸気の臭いを嗅いで、少し焦げ臭くなったら炊けた合図です。
・たまにフタを開けて、炊き具合を見ながら炊くと失敗が無くなります。
・熱々なので火傷に注意して下さいね。
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