家庭で作れる本格中華！甘辛味噌だれの回鍋肉！

フライパンひとつでできる“甘辛味噌だれ”が決め手の回鍋肉！

豚肉とキャベツなどを甘辛味噌だれで炒めた、家庭でも簡単に作れる本格回鍋肉（ホイコーロー）レシピです。

ご飯やビールのお供にぴったりのスタミナおかずですよ。

材料(3〜4人分)

　・豚バラ肉　　　　　　　　　　200g

　・キャベツ　　　　　　　　　　半玉

　・ピーマン　　　　　　　　　　5個

　・長ネギ　　　　　　　　　　　1/2本

　▲甜麺醤　　　　　　　　　　　大2

　▲醤油　　　　　　　　　　　　小2

　▲酒　　　　　　　　　　　　　大2

　■生姜チューブ　　　　　　　　5cm

　■豆板醤　　　　　　　　　　　小2

　・ごま油　　　　　　　　　　　大2

調理時間

・約20分

作り方

1.キャベツはざく切り、ピーマンは太切り、豚肉は5cm幅に切り、長ネギはみじん切りに切ります。

2.フライパンにごま油・長ネギを入れて弱火で炒め、長ねぎがしんなりなったら■の調味料を加えて炒めます。

3.香りがたったら、豚肉をいれて中火で炒めます。

4.豚肉に火が通ったら、キャベツ・ピーマンを加えて炒めます。

5.キャベツ・ピーマンがしんなりしてきたら、▲の調味料を加えて炒めます。

6.全体に混ざったら出来上がりです。

へべれけポイント

・豆板醤は、お好みの量で調整して下さいね。

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