挽き肉を挟んだ焼き厚揚げサンド｜カリッと香ばしい豆腐サンド！

カリッと焼き上げた厚揚げで挽き肉をサンド！おつまみやお弁当にぴったり！

揚げずに香ばしく焼いた厚揚げに、甘辛味の挽き肉を挟んだヘルシーサンドレシピです。

カリッと焼けた厚揚げとジューシーな挽き肉が相性抜群です。

おつまみ・ランチ・お弁当におすすめなボリューム満点な一品ですよ。

材料(3〜4人分)

　・厚揚げ　　　　　　　　　　　1パック(2枚)

　・豚ひき肉　　　　　　　　　　100g

　・塩コショウ　　　　　　　　　少々

　・片栗粉　　　　　　　　　　　適量

　▲にんにくチューブ　　　　　　5cm

　▲酒　　　　　　　　　　　　　大1

　▲塩コショウ　　　　　　　　　少々

　■生姜チューブ　　　　　　　　5cm

　■砂糖　　　　　　　　　　　　小1

　■麺つゆ　　　　　　　　　　　大1

　■水　　　　　　　　　　　　　大1

　・サラダ油　　　　　　　　　　大1

調理時間

・約15分

作り方

1.ボウルに、豚ひき肉と▲の調味料を入れて混ぜます。

2.厚揚げを十字に、4等分します。

3.厚揚げの白い部分に、切り込みを入れます。

4.ミンチを切り込みに詰めて、塩コショウをし全体に片栗粉をまぶします。

5.■の調味料を混ぜ合わせます。

6.フライパンにサラダ油を敷き切り口を下にし、厚揚げを入れて中火でフタをして2分程蒸し焼きにします。

7.もう一方の切り口を下にして、更に1〜2分焼きます。

8.厚揚げを寝かして、サイド部分も1分程焼いて調味料を加えて全体に絡めます。

9.全体に絡めて、とろみが付いたら出来上がりです。

へべれけポイント

・ひき肉の面から、しっかり焼いて下さいね。

・厚揚げは、カリカリに焼くと美味しいですよ。

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