ヘルシータンドリー鹿肉カレー!

  • URLをコピーしました!

ジビエ料理は、ヘルシーで栄養価の高い食材で最近注目を集めています。

鹿肉は、牛肉に比べて高タンパクでカロリーが1/2で鉄分が2倍と言われています。

そんな鹿肉を、使ってタンドリーカレーを作りました。

ヘルシーで美味しいので、是非作ってみて下さいね。

目次

材料(2人分)

 ・鹿肉          300g

 ・玉ねぎ         1/2個

 ■ヨーグルト      大4

 ■カレー粉        大2

 ■ケチャップ      大1

 ■にんにくチューブ    4cm

 ■生姜チューブ      4cm

 ■塩           少々

 ■コショウ        少々

 ・オリーブオイル     大2

 

調理時間

・約35分

作り方

1.玉ねぎを、1cm間隔で薄切りします。

2.鹿肉を、5mm間隔に切ります。

3.②の鹿肉に、1cm間隔で隠し包丁を入れます。

4.ボウルなどに、■の調味料を入れて混ぜ合わせます。

5.③の鹿肉と④調味料を、混ぜ合わせて20分漬け込みます。

6.フライパンに、オリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを入れて炒めます。

7.玉ねぎがしんなりしたら、⑤の鹿肉を入れて炒めます。

8.鹿肉に、火が通ったら出来上がりです。

9.ごはんにかけて、食べて下さいね。

ポイント

・鹿肉に隠し包丁を入れると、お肉に味が付いて柔らかくなって美味しくなります。

おすすめ料理集

🔍鹿肉のハンバーグレシピ

🔍鹿肉のプルコギレシピ

🔍鹿肉のシチューレシピ

🔍鹿肉のハヤシライスレシピ





よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

heberekesanのアバター heberekesan 関西キャンパー

キャンプ大好きな関西のキャンパーです。
コロナ禍になって料理を作るようになりました。
気づいたら料理レベルが結構上がっていました。
どうせ作るならお酒に合うごはんを作りたくて、簡単に作れるキャンプ飯やおうちごはんを作ってます。
お酒大好きでいつも酔っ払っているので、酔っぱらいでも簡単に出来る、スボラ飯を作ってます。

コメント

コメントする

目次