ネギの旨味がたまらない！長ネギの肉巻きを作ろう！

こんにちは、へべれけさんです。

長ネギが甘くて美味しい、長ネギの肉巻きを作りました。

一度食べたら、もう一度作りたくなるようなレシピになりました。

是非ホットサンドで作って見て下さいね。

材料

　・長ネギ　　　　　　 　 2本

　・豚バラ肉(スライス)　　 250g

　■醤油　　　　　　　　　大1　

　■みりん　　　　　　　　大2

　■酒　　　　　　　　　　大1.5

　■砂糖　　　　　　　　　大1.5

調理時間

・約20分/4人分

作り方

1.長ネギの根元を少し切って、白い部分に豚バラ肉を巻いていきます。

2.長ネギの緑の部分を切り、巻いた部分を7cmくらいに切ります。

3.ホットサンドにオリーブオイルを敷いて、②で巻いた肉巻きを並べます。

4.シェラカップに、■の調味料を合わせて置きます。

5.弱火で焼き目を見ながら両面焼きます。

6.ホットサンドに、溜まった油と水をキッチンペーパーで拭き取って、調味料を入れて煮詰めます。

7.肉巻きをたまに返しながら、全体に味を染み込ませていきます。

8.調味料に、とろみが出たら出来上がりです。

ポイント

・⑤で長ネギを十分に火を通した方が、長ネギの甘みが出て美味しくなります。

・調味料を入れてから、ホットサンドを返すと調味料がこぼれるので肉巻きの方を返して下さいね。

・ホットサンドで油の飛びも抑えられて、簡単につまみ飯が出来ますよ。

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