甘辛いタレが食欲をそそる！肉巻きおにぎりを作ろう！

甘辛いタレとお肉とごはんが三拍子そろった、宮崎県発祥のB級グルメ肉巻きおにぎりを作りました。

片手でパクっと直ぐに食べられる、肉巻きおにぎりです。

宮崎県のソウルフード肉巻きおにぎりを、ご家庭で簡単に作って下さいね。

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材料(3人分/6個)

　・豚ロース肉　　　　　　　　12枚

　・俵おにぎり　　　　　　　　6個

　・煎り胡麻　　　　　　　　　適量

　※調味料

　■しょうゆ　　　　　　　　　100ml

　■酒　　　　　　　　　　　　100ml

　■水　　　　　　　　　　　　100ml

　■砂糖　　　　　　　　　　　大4

　■みりん　　　　　　　　　　大2

調理時間

・約20分

作り方

1.俵のおにぎりを作ります。

2.■の調味料を混ぜ合わせます。

3.豚肉を広げて十字に重ねます。

4.おにぎりが見えないように巻いていきます。

5.フライパンにサラダ油を敷いて、豚肉の巻き終わりが下になるように並べ中火で焼きます。

6.コロコロ転がすように焼いていきます。

7.余分な油が出たら、キッチンペーパーで拭き取ります。

8.②の調味料を入れます。

9.とろみが出るまで、絡めながら煮詰めます。

ポイント

・おにぎりに豚肉を巻く時、緩いとごはんが崩れて出てくるので、しっかりと巻き付けて下さいね。

・最初に、豚肉の巻き終わりを下にして焼くと崩れずに焼けますよ。

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