切って入れて火にかけるだけ。メスティン一つで贅沢アヒージョ！
メスティン一つで作れる簡単シーフードアヒージョです。
エビやイカ、魚介の旨味がオリーブオイルに溶け込み、キャンプでも家飲みでも大活躍です。
洗い物も少ないお手軽なおつまみレシピですよ。
目次
材料(2～3人分)
・冷凍シーフードミックス 1袋
(イカ、エビ、貝)
・パプリカ(赤色) 1個
・椎茸 1パック
・ミニトマト 1パック
・オリーブオイル 適量
・ニンニクチューブ 適量
・塩 適量
・バケット 1個
調理時間
・約20分
作り方
1.冷凍シーフードミックスを、調理1時間前くらいに外に出し常温で解凍します。
2.解凍できたら水洗いし、水気を切ります。
3.椎茸のヘタを切り、傘の部分を4等分にします。
4.パプリカを半分に切って、種とヘタを取り粗めに切ります。
5.ミニトマトはヘタを取っておきます。
6.メスティンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りが出てくるまで軽く炒めます。
7.シーフード、椎茸、パプリカの順番に具材を入れて中火で炒めます。
8.塩でお好みの味に味付けをします。
9.具材がしんなりしてきたら、ミニトマトを入れて身が割れたら潰して少し煮込んだら出来上がりです。
10.バケットを1cm幅に切り、お好みで一緒に食べると美味しいですよ。
へべれけポイント
・冷凍シーフードミックスを水洗いすると、臭みが取れて美味しくなりますよ。
・ミニトマトを割って少し煮込むと、トマトの旨味か出て美味しくなりますよ。
・冷凍シーフードミックスを使て、簡単なズボラ飯が出来ますよ。
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