へべれけごはん

春の山菜わらびのを使って、わらびの味噌たたきを作りました。 ねばっと、とろーり食感が美味しくてごはんにもお酒にも合うレシピです。 オクラやめかぶが好きな方は、絶対好きなレシピなので是非食べて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 ...

ひと口で白ご飯が止まらない。王道スタミナ炒め！ にんにくの芽と豚肉をオイスターソースで炒めた、ご飯が進むスタミナレシピです。 シンプルな味付けで簡単に作れるのに、コクと旨味がしっかり感じられる一品です。 忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴ...

金柑を使って、きんかんジャムを作りました。 金柑は、風邪予防や喉の痛みを和らげる効果があると言われていますし、寒い季節や風邪の季節にお勧めです。 甘さ控えめで、ジャムにすると酸っぱさも無くなり美味しく食べられます。 簡単に手作り金柑ジャムが...

春の山菜わらびのを使って、わらびのナムルを作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 ごま油の香がよくごはんにも合うので、是非作ってみて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍ナムル料理レシピ集...

春の山菜わらびを、灰を使ってのアク抜きをしました。 重曹でもアク抜きは出来ますが、重曹の場合入れる分量を間違えるとアクが抜けなかったり苦みが出てしまうことがあります。 昔ながらのアク抜き方法である灰を使うやり方は、アクはしっかり抜けてくれ...

骨からじんわり広がる旨味。ほっと温まる一杯！ 鮭のあらを使って作る、旨味たっぷりのあら汁レシピです。 骨や身からしっかり出汁が出て、コク深い味わいに仕上がります。 下処理のコツや臭みを抑える方法も紹介しています。 鮭のあらで節約にもなる、体...

あまったパン粉を使って、ふわふわフレンチトーストを作りました。 パン粉を使うことで、漬け込み時間いらずに出来ますよ。 材料を混ぜ合わせて焼くだけで簡単に作れるので、朝ごはんやおやつにいかがですか。 🔍パン料理レシピ集 🔍スィーツ料理レシピ集 ...

春の山菜わらびのを使って、わらびのおひたしを作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 シンプルにわらびの味を感じる、おひたしにして食べて下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍煮物料理レシピ集...

春の山菜わらびのを使って、わらびと油揚げの煮物を作りました。 わらびは、歯ざわりが良くつるりとした口当たりがクセになります。 油揚げの旨味とわらびの食感がマッチして、ついお箸が進むレシピです。 シンプルに美味しい料理なので、是非作ってみて下...

春の山菜わらびのアク抜きをしました。 山菜の代表的な一つとして知られるわらびはアクが強いので、しっかりと下処理をしましょうね。 煮物などいろいろな料理に使えるので、しっかりアク抜きをして下さいね。 🔍春の味覚レシピ集 🔍山菜料理レシピ集 🔍煮...