ライスペーパーがもっちもっち！ライスペーパーチーズトッポギ風を作ろう！

こんにちは、🔍へべれけさんです。

韓国料理の定番料理のトッポギをライスペーパーで作りました。

ライスペーパーがもっちもっちで、おもちみたいになって美味しいです。

そんなトッポギを、メスティンで簡単に出来ますよ。

ライスペーパーを使っているので、ヘルシーで野菜もたくさん食べれて、温まる事間違いなしです。

是非作ってみて下さいね。

材料

　・ライスペーパー　　　　　8枚

　・とろけるスライスチーズ　4枚

　・豚バラ肉　　　　　　　　100g

　・さつま揚げ　　　　　　　3枚

　・長ネギ　　　　　　　　　1/2本

　・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個

　■酒　　　　　　　　　　　大1

　■砂糖　　　　　　　　　　小2　　

　■コチュジャン　　　　　　小4

　■醤油　　　　　　　　　　小2　　　　　

　■水　　　　　　　　　　　150ml

　・刻みネギ　　　　　　　　適量

　・卵　　　　　　　　　　　1個

　

調理時間

・約20分/2人分

作り方

1.さつま揚げと豚バラ肉を1cm間隔、長ネギを斜め切り、玉ねぎを薄切りにします。

2.水で両面濡らしたライスペーパーを、まな板の上に置きとろけるスライスチーズを手前に載せてもう1枚のライスペーパーを重ねます。

3.両端を折り畳み、手前から巻き上げます。

4.メスティンに①の具材と、■の調味料を入れ弱火で沸騰させます。

5.玉ねぎや長ネギに火が通ったら、トッポギを入れて5分くらい煮詰めます。

6.卵と刻みネギを掛けたら出来上がりです。

ポイント

・ライスペーパーで、チーズを巻く時は出てこないようにしっかり巻いて下さいね。

・写真は4人分なので3合用メスティンで作っています。1.5合用メスティンで作って下さいね。

・熱々なので火傷に注意して下さいね。

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